■ ドリンク専門店のプロデュース(コーヒー、ティー、フルーツ)

■ 軽飲食店のプロデュース

■ 中国、台湾熟成茶のティーショップ世界展開プロデュース

■ ラグジュアリーホテル、リゾートホテルの香飲監修

■ レストラン、居酒屋等、飲食店の食事に合わせた香飲メニュー開発

■ レストラン、パティスリーのコース料理、スイーツに合わせた香飲のペアリングメニューの商品開発

■ 老舗和菓子店の香飲商品開発

■ 京都宇治 老舗お茶屋の香飲商品開発

■ イオン トップバリュー初のノンアルコールドリンク
「クラフテル」(商標申請済み)香飲レシピ監修

■Sanoji「ティードリンク」香飲レシピ監修

■ ファッションショー、展示会、国際カンファレンス、イベントテーマにあわせたドリンクの開発及びケータリング

■ 大手銀行主催VIPパーティーのドリンクのケータリング

■ラグジュアリー、リゾートホテルの料理、スイーツコースのペアリングイベント

■ パティシエ辻口博啓さまとスイーツとドリンクのペアリング
イベント企画「アッシュ ペアリングーLE CHOCOLAT DE H × 香飲家ー」

■世界各国の飲食系専門学校のドリンク講義

■原料の会社のコンサルタント

■ お茶卸会社、茶葉輸入会社のコンサルタント

■ 飲食店コンサルタント、メニュー開発、立て直し

■ フランス産乳製品会社の中国全土のドリンクマスターとしてのプロモーション活動

■ 日本のフルーツ加工会社のドリンクマスターとしてのプロモーション活動

■ 日本の食材(柚子、抹茶など)の中国全土、香港、マカオのドリンクマスターとしてのプロモーション活動

■ 食材を香飲に使用したプロモーション活動

■ カタログ制作や卸先のお客様に向け香飲開発

■ 台湾茶、中国茶のドリンクプロモーション活動

■ 麹ドリンクのドリンクマスターとしてのプロモーション

■新商品シャンプーのイメージに合わせたドリンクの開発、プロモーション

■ 書籍出版多数

■ TV出演多数

■ 株式会社スーパースイーツアライアンス契約

PROJECTS

Store & Café Production

■ Production of specialty beverage shops, including coffee, tea, and fruit beverage stores

■ Production of light dining establishments

■ Global expansion and production of specialty tea shops featuring aged Chinese and Taiwanese teas

Beverage Development

■ Scented Beverage supervision for luxury hotels and resort hotels

■ Development of Scented Beverage menus paired with meals for restaurants, izakayas, and other dining establishments

■ Development of Scented Beverage pairing menus for restaurant course meals and pastry shop desserts

■ Scented Beverage product development for long-established Japanese confectionery shops

■ Scented Beverage product development for a long-established tea company in Uji, Kyoto

Retail Products & OEM Development

リテール商品・OEM開発

■ Scented Beverage recipe supervision for AEON TOPVALU’s first non-alcoholic beverage, “Craftel”
(trademark application pending)

■ Scented Beverage recipe supervision for Sanoji “Tea Drink”

Catering & Events

■ Beverage development and catering tailored to the themes of fashion shows, exhibitions, international conferences, and other events

■ Beverage catering for VIP parties hosted by major banks

■ Pairing events featuring cuisine, desserts, and beverages at luxury and resort hotels

■ Planning and production of a sweets and beverage pairing event with pâtissier Hirohiro Tsujiguchi:
“H Pairing – LE CHOCOLAT DE H × KOU IN KA –”

Education & Lectures

■ Beverage lectures at culinary and hospitality schools around the world

Consulting

■ Consulting for ingredient and raw material companies

■ Consulting for tea wholesalers and tea import companies

■ Restaurant consulting, menu development, and business revitalization

Promotion

■ Promotional activities throughout China as a Drink Master for a French dairy company

■ Promotional activities as a Drink Master for a Japanese fruit processing company

■ Promotional activities throughout China, Hong Kong, and Macau as a Drink Master for Japanese ingredients such as yuzu and matcha

■ Promotional campaigns using ingredients in Scented Beverages

■ Scented Beverage development for catalogs and wholesale clients

■ Promotional activities for Taiwanese and Chinese tea beverages

■ Promotional activities as a Drink Master for koji-based beverages

■ Beverage development and promotional activities inspired by the concept and image of a new shampoo product

Other Achievements

■ Numerous published books

■ Numerous television appearances

■ Alliance agreement with Super Sweets Co., Ltd.

※ We receive project requests from clients around the world.